Quinoa Crusted Chicken دجاج الكينوا


What is Quinoa? It is a grain like crop that is popular for it’s high protein content, it also has some essential amino acids and minerals. I recently found Quinoa and Quinoa flakes in Danube and decided to give the flakes a try as substitute for breadcrumbs for chicken breast and one sad lonely mozzarella stick lol and it turned out tasting really good.

How I made mine (you can use any seasoning of your choice)
season your chicken breast with salt and pepper.
Spread your quinoa flakes on a large plate and season with garlic powder and italian seasoning. Spread some whole wheat flour in another plate and two egg whites in another plate.
coat your chicken in the flours, then egg whites then quinoa flakes. Place your chicken breast in a non stick baking tray and bake in the oven till both sides are brown.
I used fat free mozzarella, did the same thing as the chicken and it turned out AMAZING, best mozzarella stick I ever had, wished I made more!
I served mine on a bed of raw spinach, you can serve them over any salad or with honey mustard or any other dipping sauce.


ايش هي الكينوا؟ هي عباره من الحبوب معروفه عشان نسبة البروتين فيها عاليه، كمان فيها احماض أمينيه اساسيه و الياف ،معادن.
لقيت كينوا ورقائق كينوا في الدانوب وحبيت اجربها بدل فتات الخبز لصدور الدجاج و اصبعة موتزرلا وحيده حزينه هاها ومره طلعت لزيزه

الطريقه الي انا جهزتهم فيها (انتو ممكن تستخدموا اي بهارات تفضلوها)؛
بهرت الدجاج بملح وقلقل.
حطيت رقائق الكينوا في صحن وخلط معاها بودرة توم وبهارات ايطاليه، في صحن تاني حطيت دقيق قمح كامل وصحن تاني بياض بيض.
غطوا الدجاج بالدقيق بعدين البيض بعدين الكينوا بعدين اخبزوها في صينيه ماتلصق الين تسير بنيه من الجهتين

لاصابع الموتزرلا استخدمت موتزرلا خاليه الدسم عملتها بنفس طريقة الدجاج وطلعت مررره لزيزه، يمكن الز اصابع موتزرلا اكلتها في حياتي، اتمنيت انه سويت اكتر من وحده
انا اكلت وجبتي مع سبانخ طازجه بس انتو ممكن تقدموها مع سلطه او صوص خردل بالعسل او اي صوص غيره


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s