Coconut Macaroons ماكروون جوز الهند

Image

Still trying to cheer mom up from the news of her friend passing away, I decided to re-creat moms second favorite desert, I actually didn’t come up with the recipe myself I found it online but decided to share it with you because of how great it turned out to be.
Credit goes to (http://instagram.com/jasminebairian)

Makes 9 medium sized macaroons:
1 egg white
2 Tbsp stevia
1 Tsp vanilla essence
1 cup shredded unsweetened coconut
1/4 cup almond flour (you can find it at the part of the supermarket where they sell nuts just ask the guy for ground peeled almonds that are not toasted, you can find the shredded unsweetened coconut there as well)

Mix your eggs and sugar then add the rest of your ingredients and mix well. Use a measuring spoon or an ice cream scoop to make even sized balls and put them on a baking tray lined with baking paper and bake them in a preheated oven over 190Degrees for about 15 mins or untill golden brown.

Image

لسه بنحاول نخفف عن ماما زعلها بوفاة صحبتها قررت اعملها تاني حلى مفضل عندها, الوصفه ما اخترعتها من عدني لقيتها عالنت بس قررت اشاركها معاكم لانها طلعت مرره لزيزه.
الوصفه من (http://instagram.com/jasminebairian)

الوصفه تعمل ٩ ماكروون متوسطة الحجم:
١ بياض بيض
٢ ملعقه كبيره محلي ستيفيا
١ ملعقه صغيره خلاصة الفانيلا
١ كوب جوز هند مبشور غير محلى
١/٤ كوب دقيق اللوز (تلاقوه في اي سوبرماركت مكان مايبيعوا المكسرات بس اطلبوا لوز مقشر مطحون بس مايكون محمص، في نفس المكان تلاقوا جوز الهند المبشور كمان)؛

اخلطوا بياض البيض مع السكر بعدين ضيفوا باقي المكونات واخلطوها كويس. استخدموا ملعقة قياس او ملعقة آيس كريم عشان تعمل كور متساوية الحجم وحطوها على صينية خبز فيها ورق خبز واخبزوها في فرن محمى مسبقا على درجة حراره ١٩٠درجه لمدة ١٥ دقيقه او الين تتحول بني.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s