Pina Colada Parfait بارفيه البينا كولادا

Image

Ramadan Kareem eveyone! This is a great summer desert, very light and refreshing maybe you can try it instead of our fatty, sugary ramadan desert options?
My mom was upset because she got the news that her friend passed away from a diabetic attack so my little sister decided to re-create one of moms favorite deserts in a healthy way to cheer her up.

You’ll need:
Light digestive biscuit (not Mcvities! look for a brand with lower sugar and fat, I can’t remember which one my sister used but it had .5g sugar per biscuit as opposed to 2g of sugar for each Mcvities digestive cookies, if you can find light/fat free/sugar free Mcvities digestive biscuit then go ahead and use that)
Fresh pineapple (NOT canned!) you don’t have to buy a whole pineapple and struggle with peeling it and cutting it you’ll find fresh peeled pineapples in bags next to the guy that weighs your veggies for you at any supermarket ask and you’ll find them

For the sauce:
8 Oz fat free cream cheese (about 5 Tbsp)
3/4 cup low fat soy cream
4 Tbsp shredded coconut
2 1/2 Tbsp stevia
1 Tsp vanilla extract
Juice of pineapplea (you’ll find some water in the bag with the pineapple just pour it all into the bowl with the other ingredients)
Wisk everything together.
Stack your glass with biscuit, pineapple chunks then scoop some of the sauce on top and sprinkle some more coconut on top and refrigerate. Serve when completely chilled.
Image

رمضان كريم! هادا حلى ممتاز للصيف مرره خفيف ومنعش، ممكن تجربوه بدل خياراتنا للحلى في رمضان الي مليانه دهون وسكر؟
ماما كانت متضايقه لانه صحبتها اتوفت من ازمة سكر فاختي الصغيره قررت تعملها حلاها المفضل بطريقه صحيه عشان تحاول تفرفش عنها.

حتحتاجوا:
بسكوت دايجستيف (غير ماركة ماكفيتيس! حاولوا تلاقوا نوع فيه اقل سكر ودهون، ماافتكر الماركه الي استخدمتها اختي بس كان في ٠.٥جم سكر لكل بسكوته على عكس ماكفيتيس الي فيه ٢جم لكل بسكوته، ازا قدرته تلاقه ماكفيتيس خفيف/خالي الدسم/خالي من السكر ممكن تستخدموه)؛
اناناس طازج (مو معلب!) مو لازم تشتروه اناناس كامل وتعانوا في تقشيره في كل السوبرماركتات حتلاقوا اناناس مقشر ومحطوط في اكياس جنب مكان مايقيسولكم خضرواتكم، اسألوا وحتلاقوا

للصوص:
٨ اونصه جبنه كريميه خالية الدسم (حوالي خمس ملاعق كبيره)؛
٣/٤ كوب كريمة صويا قليلة الدسم
٤ ملعقه كبيره جوز هند مبشور
٢ ١/٢ ملعقه كبيره محلي ستيفيا
١ ملعقه صغيره خلاصة الفانيلا
عصير من الاناناس (حتلاقو في الكيس الي موجود فيه الاناناس مويه حطوها كلها)؛
اخلطوا كل شي بخفاقه يدويه. 
ابدأوا حطوا البسكوت والاناناس المقطع بعدين حطوا فوقه الصوص ورشوا عليها شوية جوز هند زياده وحطوه في التلاجه. قدموه لما يكون برد تماما

5 thoughts on “Pina Colada Parfait بارفيه البينا كولادا

  1. مرحبا مي

    الوصفه شكلها لذيذ .. رحت للسوبرماركت عشان اشتري الاغراض مالقيت الجبنة الكريميه ؟

    او بالاصح ماعرفت ايش هي:/

    ممكن تساعديني ♡

  2. سؤال ثاني الله يسعدك

    محلي ستيفيا هو نفسه السوربيتول ؟؟

    لاني مالقيت بالسوبر ماركت الا هذا

    فماعرفت وش اشتري ><"

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s